Наука / В Шарлыкском районе родились поросята с лапками лягушки

В Шарлыкском районе родились поросята с лапками лягушки

Семья Абрамовых из села Зобова Шарлыкского района была начеку: вот-вот должна опороситься свинья. Да не от беспородного кабанчика, а от представителя известной американской породы дюрок. Абрамовы не подозревали, что им вот-вот откроется страшная картина…

Евгения БОГДАНОВА

Чтобы не пропустить ответственный момент, домочадцы по очереди бегали в сарай проверять будущую «роженицу». Наконец глава семейства Евгений Николаевич заскочил в дом со словами: «Процесс пошел!» Свинья принесла одиннадцать детенышей, только вот на поросят они походили с трудом. У кого-то не было глаз, у некоторых отсутствовал даже намек на конечности! Были и вовсе страшилища – голова свиная, а лапки как у лягушки… Больше половины родились мертвыми, остальные погибли чуть позже.

Мясо на стимуляторах

Немного отойдя от шока, стали супруги думать да гадать, отчего поросята родились уродами. Может, дело в свиноматке? Но это не первый ее опорос, и раньше она не приносила таких «сюрпризов». Значит, хряк виноват?..

Огненно-рыжего хряка-дюрока Абрамовы купили за немалые деньги у жителя соседнего села. И тот полностью оправдал рекламу: рос не по дням, а по часам. Причем в прямом смысле слова: ему еще года не было, а весил он уже как взрослая свинья – примерно 240 килограммов, в то время как средний вес домашней свиньи привычной породы крупная белая обычно составляет 130 – 150… Это, конечно, не могло не радовать, но и несколько настораживало хозяев скотинки: это что ж за гены-то у «американца»… А результат случки хряка со свиноматкой не оставил сомнений – дело тут точно нечисто…

Через пару дней опасения Абрамовых подтвердились: соседская свиноматка, покрытая дюроком, принесла девятерых поросят и все девять тоже оказались мутантами.

В чем дело? Что не так с этим хряком? Думали-гадали всем селом, молодежь полезла за ответами в Интернет. Из различных источников сельчане узнали, что межпородное скрещивание свиней, как в данном случае (хряк породы дюрок покрыл обычную степную свинью), повышает продуктивность приплода на 8 – 10 процентов и что этот метод активно применяется в животноводстве. Но как же так вышло, что вместо добрых поросят родятся мутанты? Абрамовы решили, что в их случае животные, так сказать, просто не сошлись породами.

Однако деревенское сарафанное радио передавало другую информацию. По селу пошел слушок, что дюрок-то этот не простой и родители у него – свиньи беконных пород. Абрамовы купили хряка у жителя соседнего села, а тот якобы приобрел его у другого сельчанина, который, в свою очередь, тесно сотрудничал с одним из фермерских хозяйств, где выращивали именно животных беконных пород. Многие жители были уверены, что все дело именно в этом: мол, сначала свиньям корма всякие дивные для быстрого роста дают да уколы стимулирующие делают, а потом на породу все списывают. Что же получается: поросята-мутанты – результат скрещивания домашней свиньи с беконным отпрыском?

Мы решили поговорить с сельчанином (свою фамилию он просил не называть), продавшим Абрамовым дюрока: может, внесет ясность в вопрос? Он подтвердил, что хряка купил еще весной, но у кого – забыл. Однако выразил твердую уверенность, что в данном случае дело вовсе не в том, что один дюрок, а вторая – обычная степная.

- Мне уже пятый десяток идет, я всегда держал свиней, много раз скрещивал разные породы, но отродясь такого не видал! – говорит сельчанин. – Были и у меня дюроки, покрывал я ими обычных степных и их покрывал другими породами - все всегда получалось нормально. А тут на тебе! Бывало, конечно, рождались слепые, но это один-два из всего приплода. Ну с чего вдруг у поросенка выросли лягушачьи лапки? Это что за генномодифицированный свин такой?

В общем, появился дюрок неизвестно откуда, натворил дел, так сказать, и заставил сельчан глубоко призадуматься и разделиться на два лагеря – тех, кто обвинял межпородное скрещивание, и тех, кто был сторонником беконно-кормовой версии.

Не повезло при встрече

Чтобы разобраться, в чем, собственно, дело и за кем правда, мы решили обратиться к специалистам.

Декан факультета ветеринарной медицины и биотехнологий Оренбургского государственного аграрного университета доктор ветеринарных наук Алексей Петрович Жуков не склоняется ни к одной из двух точек зрения. Профессор считает, что в данном случае… свиньям просто не повезло при встрече друг с другом.

- Делать какие-то однозначные выводы без проведения экспертизы, конечно же, сложно, - говорит Алексей Петрович. – Я не могу утверждать, что рождение мутантов стало результатом скрещивания домашней свиньи с беконной. За семь лет функционирования одного из региональных свинокомплексов на десятки тысяч поголовья скота были отмечены единицы случаев выраженного уродства. Межпородное скрещивание сегодня активно везде применяется. При целенаправленном кормлении это дает необычайный прирост.

Что значит «целенаправленное кормление»? В советский период рацион у свиней значительно отличался от сегодняшнего. Он был в основном зерновым и растительным с добавлением небольшого количества масел как растительного, так и животного происхождения. Сегодня зерно также лежит в основе, но благодаря введению в рацион свиней жмыхов, различных биологически активных добавок кормление приобрело высокоэнергетическую направленность, что способствует повышению продуктивности животных за короткий период. Для сравнения: если в СССР свинья была на откормке 10 - 12 месяцев, то сейчас на промышленном беконном производстве всего лишь 5,5 – 6, в два раза меньше.

- Что касается удивлявшего хозяев быстрого роста хряка, то здесь все дело в самой породе: дюроки, в принципе, скороспелые, - полагает Жуков.

По словам Алексея Петровича, ни о каких стимулирующих уколах речи быть не может. Люди, которые считают, что по свинокомплексам бегают люди со шприцами, просто не имеют представления о масштабах производства. Однако профессор допускает, что свиноматкам вкалывают стимуляторы, дабы подвести их к опоросу в одно время (у крупного рогатого скота при фронтальном осеменении такое делают).

Деревенское. Наше. Привычное

То есть, по мнению профессора, связывать данное чепэ с беконным кормлением нельзя ни в коем случае.

- Для того чтобы получился вид с устойчивым признаком, морфологическими уродствами к примеру, понадобятся тысячелетия, - говорит Алексей Петрович. – И беконное мясо, вопреки бытующему мнению, абсолютно безвредное, даже полезное, особенно для растущего организма. Единственное – применение его ограниченно. Межмышечный жир слаборазвит, сала нет, а мяса много. А мясо без жира почти неузнаваемо.

Впрочем, на вопрос: «Какое мясо вы предпочитаете употреблять в пищу?» - Алексей Петрович без колебаний ответил: «Только деревенское. Исключительно деревенское. Наше, привычное».

Комментарий специалиста

Нина Александровна СИВОЖЕЛЕЗОВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры акушерства и ветеринарной хирургии, заслуженный ветеринарный врач РФ, проректор по работе с территориями Оренбургского государственного аграрного университета:

- Я склонна считать, что в данном случае дело именно в рационе свиней беконных пород. Современные корма вызывают неестественно активный рост животных. Обычная свинья в домашних условиях за такие короткие сроки не может набрать лишних сто килограммов. А всевозможные биологически активные добавки значительно ускоряют естественные процессы, и это не может не сказаться на здоровье животного. Только доказать это довольно сложно.

На заметку

Как отличить беконное мясо от деревенского

1. Где бекон, а где натуральная свинина, можно с легкостью отличить по толщине слоя сала – у деревенской он всегда больше.

2. Деревенское мясо активнее вступает в реакцию с окружающей средой. Если вы пришли на рынок ближе к вечеру, а свинина выглядит так, будто ее только что «зарубили» для вас, значит, это бекон. Натуральная свинина темнеет быстрее.

3. Прогуливаясь между прилавками со свининой, внимательнее смотрите на печати. На беконе их две – круглая и треугольная, на деревенской должна стоять еще и третья - квадратная. Она говорит о том, что районный санврач разрешил вывоз данного мяса с частного подворья на рынки.

«По требованию российского законодательства, комментарии проходят модерацию. Мы удаляем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.Также в комментариях мы не публикуем чужие авторские тексты»

актуально

Коррупция

Осудили, как помиловали

Приговор высокопоставленному борцу с коррупцией за тяжкое коррупционное преступление оказался таким милостливым, словно он мешок картошки в пионерском лагере стырил...

Вера

Монахини нашли у нас малую Антарктиду

Мощи преподобного Серафима Саровского уже не в первый раз привезли в Оренбург из Нижегородской области монахини Свято-Троицкого Серафимо-Дивеевского монастыря.

Прямая линия

На пенсию досрочно

На прямой линии с читателями «ЮУ» была управляющая региональным отделением Пенсионного фонда России Надежда ПЕТРОВА.

Память

Родственников фронтовика ищут по письмам

Вологодская писательница Антонина Бац просит жителей Бугуруслана и Бугурусланского района помочь собрать сведения о нашем земляке — Александре Владимировиче Бочкареве.

Дежурный по области

Согрейте воду!

Где живут птицы зимой, как в городе находят укрытие? Почему отменили вечерние выпуски новостей на «Радио России Оренбург»? когда к жителям трехэтажного дома придет горячая вода? Почему онкобольные не могут получить выписанные им лекарства? Эти вопросы волновали дозвонившихся на телефон дежурного по области.