Сельское хозяйство / Азы виноградарства

Азы виноградарства

Хотя за окном снег, но настоящие садоводы уже задумываются о предстоящем дачном сезоне 2016 года и спрашивают, как правильно обрезать виноградную лозу…

Обрезка как основа

Формировка куста винограда путем обрезки - самая творческая и ответственная работа. Лозе должна быть придана форма, подходящая для местных условий и удобная для укрытия на зиму. Способов - великое множество. Их можно разделить на две группы: укрывные и неукрывные. К укрывным относят различные веерные и некоторые кордонные. Неукрывные - штамбовые и беседочные - могут применяться только при выращивании морозоустойчивых сортов.

Держите форму

Основа урожая винограда будущего года - это вызревшая лоза текущего года с зимующими глазками, из которых на следующий год вырастут плодовые побеги. Формировку начинают с первого-второго года после посадки и продолжают в течение трех - шести лет. Формировка завершена, когда созданы элементы скелета куста и плодовой древесины, обеспечивающие полное его плодоношение. Потом нужно только поддерживать оптимальную форму взрослого куста осенней обрезкой. Тогда в зависимости от типа формировки удаляют 70 – 90 процентов однолетнего прироста.

В основе всего - метод Гюйо

В условиях северного виноградарства для укрывной культуры в качестве исходной наиболее подходит бесштамбовая формировка. Начинающим удобнее осваивать классическую систему, разработанную 150 лет назад французским виноградарем Гюйо. Это довольно простой способ формировки, который создает условия для хорошего обеспечения гроздей теплом и светом. В первый год выращиваем сильный побег, который осенью обрезаем, оставляя 2 глазка от уровня почвы или выше места прививки (можно 3 - для страховки). Во второй год осенью два однолетних побега, выросших из этих глазков (как правило, на единственном сильном побеге первого года), обрезают на короткий (сучок замещения), оставляя на нем 2 - 3 глазка, и длинный (лоза плодоношения, или плодовая лоза). К осени из глазков сучка замещения снова вырастут будущий сучок и будущая лоза плодоношения. На молодом кусте можно оставить меньше глазков - минимум 4, обычно 6 - 12. При наступлении поры плодоношения, меняя длину стрелок, можно регулировать нагрузку на куст и величину гроздей. Весной лозу плодоношения подвязывают горизонтально к проволоке шпалеры. Из глазков лозы плодоношения после такой подвязки весной третьего года вырастут однолетние плодовые побеги. Для лучшего развития их и оба побега из глазков сучка замещения подвязывают к проволоке вертикально. Осенью отплодоносившую лозу со всеми ее побегами удаляем - вырезаем до самого сучка. Перед нами остается сучок с двумя новыми лозами, из которого потом сформируем новый сучок и новую лозу. И так каждый год все сначала.

Севернее - веером

Это самые популярные на севере формировки винограда. Их отличие от формировки Гюйо в том, что кусты имеют не один или два, а 3 - 6 и более рукавов, то есть несколько плодовых звеньев, которые расположены веерообразно на вертикальной шпалере. В регионах с холодным климатом чаще используется веерная бесштамбовая формировка (веер или односторонний полувеер). Первые два года обрезка и уход за кустами такие же, как при формировке Гюйо. Весной третьего года приступают к созданию рукавов. Задача - вырастить по две лозы на каждом рукаве. К этому времени виноград обычно вступает в плодоношение и на кусте, как правило, есть не менее 4 побегов длиной до метра и толщиной 6 - 10 мм. Эти побеги осенью обрезают на длину будущих рукавов, но не менее 50 см, и подвязывают к первой проволоке в виде веера, обычно на высоту 30 - 60 см от поверхности земли. При этом внутренние побеги веера обрезают короче, а растущие с краю - выше, подвязывая их для удобного укрытия в наклонном положении. В течение вегетации на каждом рукаве отщипывают все однолетние побеги, растущие из верхних глазков, кроме 2 - 3 верхних, которые идут на продолжение рукавов и создание плодовых звеньев - их подвязывают вертикально к шпалере.

Удлините рукава

Осенью перед укрытием удаляют зеленую (невызревшую) часть лозы, убирают усики. При хорошем вызревании лозы самый верхний побег будет обрезан на лозу плодоношения, второй (пониже) - на сучок замещения. В суровые годы на случай вымерзания можно оставить третий побег - на (страховочный) второй сучок замещения. На четвертый-пятый год плодовые звенья формируют уже на каждом рукаве, обрезав верхнюю лозу на рукаве на 4 - 6 глазков на плодовую стрелку, а нижнюю - на 2 - 3 глазка на сучок замещения. В последующие годы количество рукавов можно довести до 6 - 8. При таком методе обрезки удлинение рукавов происходит медленно. Если кусты укрывать воздушно-сухим укрытием, то такие рукава прослужат много лет. Для омоложения и замены старых рукавов в дальнейшем используют порослевые побеги или оставляют сучок восстановления (2 - 3 глазка) у основания рукава близ головы куста.

Говоря о перспективных веерных формировках, нельзя не упомянуть «московский малый бесштамбовый веер». Метод разработан в конце XXвека виноградарем Д. Х. Токаревым и отлично используется, особенно на небольших дачных участках. Сучки замещения здесь мы оставляем только тогда, когда планируем заменить рукава. Интересны для севера и формировки типа одностороннего веера (полувеера). Они проще в уходе и занимают меньшую площадь. Иногда, когда лозы еще гибкие, разумнее сформировать молодой куст в виде бесштамбового веера, а когда рукава огрубеют - для более экономичного использования площади перейти на одностороннюю полувеерную формировку.

Насколько раскроется потенциальная плодоносность винограда в конкретных почвенно-климатических условиях, во многом зависит от правильного выбора формировки. Знание теории необходимо. Но при всех теоретических знаниях, пока не начнете формировать виноград своими руками, ничего не поймете. Виноград подскажет, руки почувствуют - так и научитесь.

«По требованию российского законодательства, комментарии проходят модерацию. Мы удаляем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.Также в комментариях мы не публикуем чужие авторские тексты»

актуально

Культура

Все «мушкетеры» собрались в Оренбурге

Сразу три знаменитости - поэт Юрий Ряшенцев, режиссер и драматург Марк Розовский и композитор Максим Дунаевский посетили Оренбург на прошлой неделе. Повод – премьера мюзикла «Три мушкетера», авторами сценария которого они являются.

Проблема

ОСАГО по-прежнему яблоко раздора

В рейтинге проблемных регионов с точки зрения мошенничества и убыточности по ОСАГО по итогам первого полугодия 2017 года Оренбуржье заняло 8-е место из 86, годом ранее – 22-е. Такие данные привела заместитель директора департамента страхового рынка Банка России Светлана Никитина во время совещания в областном отделении банка, на котором обсуждались актуальные вопросы развития рынка страхования.

Персона

Навальный вместо оппозиции?

Митингу в поддержку Навального по традиции предшествовало его задержание сотрудниками московской полиции. А потому в Оренбург 30 сентября самоназванный кандидат в Президенты РФ явился практически с корабля на бал, чудом вырвавшись из цепких лап «стражей режима».

Субботник

В Оренбурге стартовал осенний месячник

За месяц городские власти планируют организовать масштабную уборку улиц и парков и высадить более 2000 молодых деревьев и кустарников, подготовить фонтаны к зиме, организовать санитарную обрезку деревьев и кустарников, вырубить сухостой, прочистить газоны и законсервировать летние системы полива в парках.

Встреча

Дмитрий Медведев провел рабочую встречу с Юрием Бергом

Премьер-министр Дмитрий Медведев провел рабочую встречу с губернатором области Юрием Бергом. Политики обсудили ряд актуальных для региона вопросов.

Образование

Школы области – в списке лучших

Шесть школ региона – из Оренбурга и Бугуруслана – вошли в ТОП-500 лучших по стране. Рейтинг обнародовало Министерство образования и науки России.

Культура

На оренбургской сцене – пианистка из Японии

Сегодня, 4 октября, в Оренбургской областной филармонии выступит известная пианистка из Японии Шино Хидака.

Происшествие

Навстречу смерти

Сразу несколько крупных аварий с многочисленными жертвами случились на дорогах области в минувшие выходные. И все из-за водителей, не справившихся с маневрами.

Дежурный по области

Все дело в том, кто закрутил крышку

Как сэкономить на проезде? Где обещанная компенсация? Почему пивнушек в городе становится все больше? Эти вопросы интересовали читателей, дозвонившихся на телефон дежурного по области в минувший вторник.

Природа

Зимний привет

Начался только второй осенний месяц, а зима уже нам шлет приветы! Такое вот «приветствие» запечатлели жители Кувандыкского и Гайского городских округов, где утром 2 октября выпал первый снег.