Год экологии / В гостях у степи

В гостях у степи

Хотите, забравшись на холм, вдохнуть полной грудью ароматы разнотравья, а потом, любуясь бескрайними степными просторами, отведать целебного кумыса? Тогда вам в Новосергиевский район, где как раз на минувшей неделе прошел областной День степи.

Галина ФОМИНА

Фото автора

Идея этого оригинального праздника родилась у оренбургских ученых несколько лет назад. За ними ее подхватили в Саратове, Волгограде, Крыму и Монголии, а в этом году переняли и на Украине. Интерес к степям в последнее время действительно вырос на международном уровне. К сожалению, именно эта экосистема, сыграв огромную роль в истории человечества, изрядно пострадала и нуждается в особой защите.

По традиции в День степи участники праздника выезжают в один из районов, не стал исключением и этот раз. Виновница торжества – встречала нас (ученых Института степи УрО РАН, журналистов и новосергиевских школьников) во всей красе: цветущим ковылем и пестрым разнотравьем. Наш путь лежал через живописные пологие холмы к маленькой деревушке Ростошь, которая славится своим кумысом далеко за пределами района. Вид с возвышенности на село завораживающий: домики у реки и табун лошадей, гуляющих по зеленым просторам.

- Без копытных животных степь просто деградирует. Она вырождается и постепенно превращается в луговые или лесные сообщества, — объяснил директор Института степи УрО РАН, вице-президент Русского географического общества, председатель постоянной Природоохранной комиссии РГО Александр Чибилев. - Лошади съедают старую ветошь, удобряют пастбища. Степь тысячелетиями была приспособлена к выпасу. Когда животных нет, никто не съедает траву, накапливается войлок (сухостой), который препятствует поступлению влаги и при первой же искре все сгорает.

На здешней конеферме 37 кобыл, каждая из них зараз дает не более двух литров молока. А после его превращают в живительный напиток настоящие мастера кумысоварения. Одна из них - Айнагуль Астанова. Секреты мастерства ей по наследству передала мама. И их она хранит в строжайшем секрете. Одно Айнагуль может сказать точно: здешний кумыс - продукт натуральный и сделан исключительно из кобыльего молока. Никаких вам добавок - ни сахара, ни дрожжей, только живой продукт, который благодаря умелой технологии сам квасится и газируется. А какой у него вкус! Пьешь этот пенистый, кисловато-сладкий напиток и понимаешь известного прозаика Мамина-Сибиряка, который, проведя лето в станице Оренбургского казачьего войска, делился восторженными впечатлениями об отдыхе «на кумысе».

«Какая другая цивилизация, – восклицал Мамин-Сибиряк, – изобрела что-нибудь хотя приблизительно похожее на кумыс - этот символ равновесия телесных и духовных сил? Ни одна! Есть вино, пиво, водка, опиум, но это еще только сильнее расстраивает и без того поднятого на дыбы человека. Божественный напиток - этот кумыс, и, может быть, ничто так не успокаивает нашу цивилизованную нервность, суету мысли и вечные судороги чувств».

Действительно, кумыс благотворно влияет на весь организм. Им лечат туберкулез, печень, почки, желудок... Говорят, что он даже помогает избавиться от пристрастия к табаку.

Интересно, что в XIX - XX веках Оренбуржье славилось своим кумысом на всю Россию. Степь подарила нашему краю бесчисленное количество санаториев, курортов, кочевок. Так, в 1900 году местные газеты отмечали, что на кумысолечение в Оренбуржье из Москвы, Петербурга, Варшавы и даже из Тифлиса приехало много больных. Сегодня в области осталось лишь три учреждения, где лечат кумысом. Два из них – в Новосергиевском районе. Санаторию «Красная поляна» уже больше ста лет. Кумыс поставляется сюда прямиком из села Ростошь. Но вот купить его в достаточном количестве не позволяют средства.

– Можем приобрести 400 граммов кумыса на человека в день, – говорит руководитель филиала областного фтизиатрического санатория Александр Комаров. – Я считаю, что этого мало. Оптимальный терапевтический эффект появляется, если употреблять от полутора до трех литров кумыса в день.

Да и вообще материальная база санатория явно хромает. Время здесь будто остановилось: все постройки стоят чуть не с начала основания. Они обшарпаны и явно требуют капитального ремонта. А ведь когда-то в «Красную поляну» ехали весьма состоятельные люди, санаторий был всесоюзного значения. Зато превосходная природа, окружающая санаторий, никуда не делась.

Неподалеку от села Ростошь находится еще одно уникальная природная достопримечательность, которую участникам Дня степи удалось посетить. Это самая высокая точка Новосергиевского района – урочище Степной маяк. До революции гора с отметкой 334,4 метра называлась Царский дар.

– Такое громкое название объясняется тем, что этот земельный участок генерал Рейх, вступивший первым с русскими войсками в Париж, получил в дар от царя Александра I. Урочище с середины XIX века использовалось местным помещиком и хозяином кумысолечебницы для выпаса лошадей, благодаря чему сохранилось практически в первозданном виде, – говорит Александр Чибилев. – У этого места большая природная и историко-культурная ценность, здесь стоило бы организовать природный заказник.

Впрочем, даже самые красноречивые рассказы об этих местах не передадут их красоты. Залюбовались родными просторами и местные школьники. Кстати, многие знают о своем крае не хуже историков. Ну а любовь к лошадям им, видимо, передается на генном уровне.

– Я и рысью, и галопом ездить могу, – делится семиклассница Ирина Лысова.

И признается, что без лошадей своей жизни просто не мыслит. А ведь были и падения, и конь на ноги наступал… Но это девочку не останавливает, и она в свободное время по-прежнему идет на ферму. «У нас говорят: не упадешь - никогда не научишься ездить», – улыбается Ирина.

Для школьников в День степи ученые провели не только экскурсию, но и лекцию о том, как важно беречь природу – эти бескрайние степные просторы. А в фойе Новосергиевского Дома культуры открылась фотовыставка Александра Чибилева «Картины природы степного края». Ученый-географ запечатлел символы Оренбуржья: выразительные ландшафты, дикие и труднодоступные уголки родной природы, которые открыли перед гостями выставки неповторимую, хрупкую красоту нашего края.

Справка «ЮУ»

Ежегодный региональный экологический праздник День степи был утвержден участниками международной конференции «Судьба степей в XXI веке: международный, национальный и региональный опыт охраны наследия», которая состоялась 28 марта 2013 года в Оренбурге. Главная цель мероприятия - привлечь внимание общественности, хозяйственников, политиков и государственных органов к проблемам устойчивого экологического и экономического развития степных регионов, сохранения и охраны степных ландшафтов, растительного и животного мира, пострадавших от хозяйственной деятельности человека. К сожалению, большая часть степных ландшафтов уничтожена в XIX и XX веках. Место зональных степей заняли пашни, сельскохозяйственные пустоши, населенные пункты, карьеры, отвалы... Меньше одного процента степных экосистем России сохраняется в рамках особо охраняемых природных территорий. Это наименьшая доля среди всех типов экосистем в стране.

«По требованию российского законодательства, комментарии проходят модерацию. Мы удаляем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.Также в комментариях мы не публикуем чужие авторские тексты»

актуально

Проект

Южуралмаш реализует крупнейший проект в рамках модернизации металлургического завода на Кубе

МК «ОРМЕТО-ЮУМЗ» (входит в состав управляющей компании «РэйлТрансХолдинг») заключил крупный контракт на поставку уникального комплекса оборудования с кубинской промышленной группой GESIME.

Проект

Дворы восторгов и огорчений

В городах области подрядчики доделывают намеченное на этот год по программе формирования комфортной среды.

Здоровье

Он видит жизнь на слух

«Что ни говори, а незрячие зачастую воспринимаются нашим обществом как люди второго сорта, которые на ступеньку ниже остальных»

Праздник

В армию как на рыбалку

Осенняя призывная кампания в самом разгаре. Каждый день на областной сборный пункт приезжают новобранцы со всего региона.

Прямая линия

Стоп, инсульт!

23 ноября с 15 до 17 часов на вопросы оренбуржцев ответят главный внештатный невролог минздрава области Сергей Борисович Вельмейкин и главный внештатный реабилитолог этого ведомства Сергей Николаевич Михайлов.

Медицина

Почку уменьшили внутриутробно

В областном перинатальном центре провели очередную уникальную операцию - внутриутробное стентирование при аномалии развития почки у плода.

Память

Именем полковника назовут катер

Главнокомандующему Военно-морским флотом РФ предложили присвоить катеру, поступившему на вооружение отряда спецназа по борьбе с подводными диверсионными силами, имя нашего земляка - уроженца города Кувандыка Валерия Федянина.

Медицина

Хватит ли всем «убитого» вируса?

Регионы России остро нуждаются в инактивированных вакцинах полиомиелита. Какова ситуация в Оренбургской области, и чем опасна «живая» вакцина?